新铁锅怎样开锅 新铁锅怎么开锅

新铁锅怎样开锅 新铁锅怎么开锅

1开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来,一般两块钱左右就够。这里,植物油也是可以的,建议大家用猪油,一是便宜,二是猪油比较油腻,对于粗糙的新锅来说,很容易让锅体充满油,从而防止生锈。

2先用温水把锅刷一遍,刷完之后用小火烘干。一定要用小火哦,不然很容易让锅底干掉发黑。大概5分钟左右。


3烘干之后,把买的猪油/猪肥肉扔进去,继续小火。直到猪油慢慢渗出,把锅底都盖住。然后用筷子按住猪油/猪肥肉,在锅里面来回转圈。把锅里面都沾上猪油。

4在锅体都沾满油之后,可以把火开的稍微大点,让锅体在油里受热,会有点黑黑的,但是没关系经过高温和油烧过的铁锅,以后爆炒就不容易糊掉。

5锅烧的差不多以后,想要炒菜放心点,可以把油倒掉,用热水洗一遍,再烘干,再重新用猪油烧一遍。

6开完之后,要注意养护。比如不能经常让锅里留着水,洗完锅擦干或者在火上烘干,然后最好是加点油蹭一遍,把里面抹上油,油浸一段时间,铁锅就不容易生锈,因为铁锅缝隙充满油就不容易受到水的破坏。

7想要经常爆炒的,一定要经常涂油养护。刚开完锅,先不要爆炒,用油养护一段再爆炒,就不容易糊掉。

新铁锅怎样开锅 扩展

关于新铁锅怎样开锅的问题,首先用砖头子蹭,然后我用钢刷子刷,用水刷一遍,然后用猪油或者是肉皮把锅烧红,要用猪油练,放凉以后刷几遍锅就开出来了。

新铁锅怎样开锅


步骤/方式一

首先,我们把锅用洗洁精清洗一遍。


步骤/方式二

放到火上开始烤锅。


步骤/方式三

一直到锅中冒烟。


步骤/方式四

再次清洗一遍。


步骤/方式五

重新放到火上,用带皮五花肉涂抹在锅内壁。


步骤/方式六

烤到冒烟为止。


步骤/方式七

再次刷洗干净。


步骤/方式八

这样就成功开锅了。

新铁锅怎样开锅

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