家常面食做法简单又好吃 家常馒头简单做法

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食材


面粉 1汤勺


鸡蛋 1个


盐 适量


水 1勺半


方法/步骤


1、一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了,吃多少做多少,做多了剩下了,就不好吃了,香葱鸡蛋饼最好是现做现吃,才能吃到饼的葱香,蛋香和面的香味。


2、准备好小葱,洗干净切小段备用。


3、拿一个大点的碗,舀一勺面粉放在碗里,打一个鸡蛋放一点点盐。


4、用舀面粉的勺子,加一勺半水调成稀糊状,稀糊不能太干,用勺子舀一勺,拿起来,倒出时可以像水一样流下来,但也不要太稀了,水太多了不好饼子了,一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺半水就可以了。


5、调鸡蛋面糊要把干面粉都压开,和匀,再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。


6、开火,用最小火,平底锅里放一勺油,又在锅里转均匀,舀一勺面粉鸡蛋糊,倒入平底锅中间,拿起锅慢慢倾斜着转圈,让面糊自然成形圆饼了状。


7、当面糊形成圆饼后,可以开打大点火煎,这时饼子在锅里可以移动了,拿起平底锅,让饼子在锅里不停转动,让饼子受热均匀。


8、煎好一面后,再翻一面煎,煎的时候要不断转动饼子,不要煎糊了,掌握好火候,翻过来看看,2面都煎黄了,就可以起锅了。


9、好吃好看又有营养的香葱鸡蛋饼就做好了,赶快趁热吃吧。

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酸辣小面


食材


面条适量、花生米适量、香菜适量、榨菜适量、生抽适量、香醋适量、白芝麻适量、辣椒面适量、葱末适量、蒜末适量。


做法


1、花生米冷锅冷油炸好备用。


2、碗中放入芝麻、辣椒面、蒜末、葱末。


3、倒入热油爆香。


4、加入两勺生抽、三勺香醋、鸡精调好备用。


5、锅烧水下面条、五分钟左右。


6、面条下好后、倒入面汤。


7、将下好的面条捞出放入碗中,加入花生米、榨菜、香菜。

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家常面食有猫耳朵和挫鱼都是美食,既简单又美味,还开胃,各种蔬菜都可以加进去,老少都可食用,又好消化也利于营养平衡

家常面食做法简单又好吃

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