牛仔骨切片家常做法 牛仔骨怎么做好吃

牛仔骨切片家常做法 牛仔骨怎么做好吃

用料:牛仔骨500克、洋葱 1个、青椒 1只、蒜 3瓣、牛肉浓汤宝 半个、生抽 适量、蚝油适量、 料酒适量、 芝麻油适量、 蜂蜜 适量、淀粉 适量、糖适量 、油 适量

做法步骤:

步骤 1、牛仔骨切成薄片,家里没有砍刀只能把骨头去掉了

步骤 2、洋葱切丝,青椒切块,蒜切片

步骤 3、腌制牛肉:牛肉中加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺芝麻油,一勺糖,两勺淀粉,搅拌均匀腌制30分钟

步骤 4、准备汤汁:牛肉汤块用200ml热水搅拌冲化,然后加入一勺生抽,一勺蜂蜜,半勺料酒(不加料酒也可以,short rib一点都不腥),再加两勺淀粉搅拌均匀

步骤 5、热锅中倒一勺油,加入腌好的牛肉片滑炒至变色

步骤 6、盛出炒好的牛肉备用,不然就炒老了

步骤 7、剩下的油留在锅中,加入蒜片、洋葱、青椒,翻炒三分钟

步骤 8、然后把牛肉下入,再翻炒一分钟

步骤 9、加入刚才调好的汤汁(下锅之前再搅拌一下,不然淀粉都沉淀了),【不需要再放盐】,大火收汤汁浓稠,就可以出锅啦~

步骤 10、做菜的时候老婆说,你放这么多调料就是炖皮鞋也好吃啊,结果一尝菜,啊—真香

牛仔骨切片家常做法 扩展

主料:切片牛仔骨600克


调味料:秘制碳烤酱:韩式烧烤酱200克,辣鲜露30克,浓缩鸡汁10克 ,大韩辣粉10克,蒜泥10克 ,大葱末30克 ,麻油200克,雪碧10克,蜂蜜20克


做法:1. 牛仔骨沿骨改刀成块,加入秘制烧烤酱,拌匀入冷藏冰箱腌制四小时。


2. 将烤肉放在烤盘上入烤箱,120度烤8分钟,取出刷上秘制烧烤酱,装盘即可。


3. 随盘上秘制烧烤酱作为蘸碟。

牛仔骨切片家常做法

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